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| Oeuf cocotte au foie gras | ||
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Cette recette est particulièrement mystérieuse car personne ne s'attend à trouver du foie gras sous l'oeuf crémeux. Cette recette est idéale pour un déjeuner de lendemain de fête et pour achever vos restes de foie gras. -
(source epicurien.com)
Nombre de personne(s) : 4
Ingrédients :
4 gros oeufs
100g de foie gras de canard entier ou bloc de foie gras de canard 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 40g de beurre fleur de sel, poivre Préparation :
Beurrer l'intérieur de ramequins individuels,Disposer des lamelles de foie gras dans le fond de chaque ramequin, Casser un oeuf dans chaque ramequin en prenant soin de ne pas briser le jaune d'oeuf, Couvrir chaque ramequin d'une cuillère à soupe de crème, Donner un tour de moulin à poivre et saupoudrer de fleur de sel. Cuire 10 à 15 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°. Servir chaud ! |
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