Faites le dorer au four, en otant une partie de la graisse à accompagner de pommes de terre sautées, ou tout autres légumes.
Vous pouvez aussi le servir froid, coupé en tranches fines, pour agrémenter votre salade gasconne.
Ingredients :
Magret de canard 50%, graisse de canard, sel, poivre.
boîte fer 
